Ayurveda und Kochen
Schmackhaft und Gesund

Ayurveda bedeutet: Das Wissen vom Leben! Ayurveda ist eine uralte indische Heilmethode, die sich vor allem auf die Vorsorge richtet.
Die Philosophie des Ayurveda ist: Die Gefahr vermeiden bevor sie eintritt!

Der Ayurveda beruft sich auf 3 Grundkräfte, die in der Natur und in uns wirken:
Pitta - das Feuerelement
 (für Stoffwechsel und Verdauung)
Vata - das Luftelement
 (Bewegung und Aktivität)
Kapha - das Erd- u. Wasserelement
 (für Masse und Struktur)

Jeder Mensch ist eine Kombination dieser 3 Grundkräfte (Doshas genannt). Wirken diese Doshas in Harmonie fühlen wir uns gesund und wohl. Eine Disharmonie des Doshas führt zu Unbehagen und auf Dauer kann es zu Krankheiten kommen.